近期，重慶環保部門（mén）接到不少市民反映一些餐（cān）飲單位因未設隔油池、油水分離器排水不規範（fàn）造成管道堵塞（sāi）、汙水直（zhí）接外溢街道（dào），汙染河道。為此，市城管（guǎn）委直屬大隊聯合環保部門、社區對存在（zài）餐飲汙染的各個單位進行了整改。 
 

    隔油池是怎樣達到油水分離的？它是根據（jù）物理原理分離含油廢水，能自動將廢（fèi）水中（zhōng）的油、渣、水分開，處理過的廢水基本不含油，既（jì）避（bì）免下水道堵塞、減輕（qīng）環境汙染，又能（néng）杜絕廢油流入不法商販手中。


    食品藥品監督管理局也表示:“2015年，為省內大型的餐飲單（dān）位、賓館、飯店、學校食堂等2萬戶餐飲服務單位發放補助安裝隔油池（chí）。環保局則表示，將跟蹤（zōng）督促餐飲單位的（de）整改，狠抓落實（shí），重點做（zuò）好三件事：一是督促相關餐飲（yǐn）店盡快安裝油煙淨化器和汙水隔油池，在完善汙染防治設施上下功（gōng）夫（fū）；二是督促餐（cān）飲店定期清洗（xǐ）維護汙（wū）染防治設施，保證淨化設施正常工作；三是不定期進行巡查，督促店家堅持使用淨化設施，防止油煙、泔水擾民。

    2015年，重慶市將（jiāng）安裝隔油池列入新辦餐飲企業的入門檻，否則食品藥品監（jiān）督部門（mén）不予核發餐飲服（fú）務許（xǔ）可證，環保部門不予批準環境影響評價文件，推進效果非常明顯。想要（yào）隔油池進入餐飲單位，政府的推（tuī）力不可或缺的。