惠州火鍋冒菜 想說（shuō）愛你不容易

    冬天，大多數（shù）市民都喜歡吃燒烤、火鍋、冒菜來（lái）區寒。所以（yǐ），冒菜在冬季（jì），也被人們冠名為“抗寒冒菜”。

    據惠城麥迪新村業主投訴，小區樓下餐飲（yǐn）業（yè）大多數都沒有安裝隔油池（chí）裝置，特別是一家冒菜館對麵的下水井蓋上（shàng）不斷冒出飯菜渣和油汙，惡臭衝天，雨

水衝刷後還會流滿街道，太惡心了。

    次日，小編來（lái）到馬莊路街道了解到：井蓋裏冒出來（lái）的這些垃圾基本都是殘漬剩菜，紅紅的（de）是（shì）辣椒，青青的是菜渣，夾雜著（zhe）剩飯剩菜的餿味。據環衛工（gōng）人

李阿姨透露，就是對（duì）麵‘原味冒（mào）菜’餐廳排出（chū）來的，廚房裏麵沒有安裝隔油池裝置，都（dōu）是直接往下水管倒。”據李阿姨介紹，這種現象已經持（chí）續半年（nián）多，每

次一（yī）下雨，窨井（jǐng）蓋就會被（bèi）地下的（de）垃圾“拱”出來，被雨水衝刷到路麵，造成原本整潔的路麵（miàn）不僅垃圾遍地，而且還十（shí）分油膩。

    路麵的油膩和惡臭給沿街的（de）店鋪經營者帶來了很（hěn）大的困擾。在一家美容（róng）美發門口，小編見到，一處下水（shuǐ）管（guǎn）道口的（de）窨井蓋就被人用水泥給封了。但由於封

地不夠嚴密，管道口邊緣還會冒（mào）出（chū）下麵溢出的油汙（wū）。美容美發店老（lǎo）板劉（liú）先生對小編表示封井蓋是他所為，他說：“我知道這做法不太妥當，但（dàn）窨井蓋（gài）就在我

店鋪門口，那味道實在難聞，我也是實在沒辦法才出此（cǐ）下策。”

    針對市民的呼籲，為還市民一個清（qīng）潔、衛（wèi）生的環境，惠州市環保局將對餐（cān）廚垃圾和含油廢水的源頭治理。通知要求，各餐飲企業完善餐（cān）廚廢棄物（wù）處置管（guǎn）

理製度（dù），集體食堂和大（dà）中型餐飲單位，推行安裝隔（gé）油池、油水分離器等設施。目前，市場上使用較多的是餐飲南陽餐飲自動（dòng）隔油池，通過這種設備，可以有

效地（dì）分離（lí）餐飲的油水，還可以將殘渣垃圾進行回收處理。